Emmi Kaltbach

2018 I Architektur

Emmi, der grösste Milchverarbeiter der Schweiz, veredelt seit den 1950er Jahren ihren besten Käse in den Sandsteinhöhlen von Kaltbach. Besucher können die Höhle während einer 60 Minuten dauernden Führung besichtigen und erfahren mehr über den einzigartigen Ort. Das Künstlertrio Wetz, Urs Heinrich und Monika Steiger schlagen mehrere Kunstinstallationen vor, welche die informative und faktenreiche Führung künstlerisch-atmosphärisch auflockern. Die Spannung wird immer wieder von Neuem aufgebaut und das Publikum mehrfach während dieser Stunde überrascht.
Neben dem bestehenden Saal schlägt das Künstlertrio einen Neubau vor, der 50 Personen fasst. Besucher können nach der Führung in diesem Holz-Pavillon einen Käse-Apéro oder ein Fondue geniessen. Der Innenraum ist einfach gestaltet und strahlt eine Wärme aus, die gemütlichen Gruppen-Zusammenkünften als Basis dienen. Der Entwurf des Pavillons wurde von Monika Steiger gemacht.

Emmi, leader de l’industrie laitière suisse, affine depuis les années 1950 son fromage dans les grottes de grès de Kaltbach. Les visiteurs peuvent admirer la grotte pendant une visite guidée de 60 minutes pour en apprendre davantage sur ce lieu unique. Le trio d’artistes Wetz, Urs Heinrich et Monika Steiger proposent plusieurs installations artistiques qui agrémentent de manière ludique le parcours, plus factuel, de la visite guidée. Au fil de la visite, le rythme est soutenu par l’arrivée insolite des œuvres du trio d’artistes, permettant de stimuler l’attention des visiteurs.
En plus de la salle existante, le trio d’artistes Wetz, Urs Heinrich et Monika Steiger proposent un nouveau bâtiment, qui peut accueillir 50 personnes. Dans un pavillon conçu entièrement en bois, les visiteurs peuvent déguster un apéritif au fromage ou une fondue après la visite guidée. L’intérieur, sobre, chaleureux et rayonnant, sert de base pour des réunions de groupe douillettes. Le pavillon a été conçu par Monika Steiger.