Das Hotel Restaurant Schorta’s Alvetern liegt im wunderschönen Dorf Ardez. Die Gemeinde, mit den Sgraffito verzierten Fassaden und den idyllischen Dorfplätzen, gilt als typisches Engadiner Dorf. Die Familie Schorta führt das Hotel Restaurant seit den 1970er Jahren in zweiter Generation.
Die Besitzer wünschen sich eine Erneuerung des gesamten Erdgeschosses. Die Rezeption soll verschoben werden, so dass der Gast direkt vom Eingang in die Zimmer gelangen kann ohne den Restaurantbetrieb zu stören. Durch das Verschieben der Rezeption, vom bisherigen Standort in der Mitte des Hauses, wird Platz für eine Lounge mit Bibliothek geschaffen. Externe haben hier die Möglichkeit einen Apéro zu geniessen, internen Hotelgästen bietet es Platz für längeres Verweilen nach dem Abendessen.
Da die Küche an einen neuen Platz im hinteren Bereich des Gebäudes verschoben wurde, konnte bereits zum jetzigen Zeitpunkt das Restaurant vergrössert werden.
Im gesamten Geschoss sind gepolsterte Sitzbänke und Sofas vorgesehen, die auf Mass angefertigt werden. Sie zonieren die Fläche, schaffen Nischen und Trennen den Buffetbereich zum Essbereich im Restaurant.
